Jacques Dor étudie le piano avec sa grand-mère pianiste, puis intègre le Conservatoire de Versailles. Il y reçoit notamment l’enseignement de Jacques Coulaud et Francis Vidil en piano, de Solange Ancona en analyse écriture. Muni de sa médaille d’or, puis diplômé d’état, il étudie ensuite auprès de Marie-Christine Calvet, pianiste et pédagogue, et auprès de François Leclère, compositeur.

Il se produit dès lors en concert, publie ses compositions aux Editions
Delatour et signe plusieurs disques chez Rejoyce Musique. Tandis que
ses concerts privilégient le grand répertoire depuis Bach jusqu’aux
compositeurs d’aujourd’hui, sa discographie s’attache à proposer
toujours des programmes rares. Il est ainsi le premier pianiste à avoir
enregistré l’intégrale des pièces isolées de Chopin, et son disque «
Archipel des Solitudes » consacré à la Musique de chambre de François Leclère a obtenu un coup de coeur de l’Académie Charles Cros.